20.513 lượt xem
Bí đỏ hay bí ngô là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng liệu ăn bí đỏ có tốt không? Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là như thế nào? Trên thực tế thì không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ những vấn đề này. Chính vì vậy, trong bài viết sau đây, META sẽ chia sẻ đến bạn một số thông tin để bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm quen thuộc này nhé!
Thành phần dinh dưỡng dồi dào của bí đỏ
Bí đỏ hay bí ngô vừa là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng vừa là một cây thuốc quý có vị ngọt, tính ấm. Thành phần dinh dưỡng của trái bí đỏ rất cao nhưng lại không chứa quá nhiều calo. Trong 100 gr bí đỏ chín chỉ có khoảng chừng 25 – 30 calo nhưng có tới 19 mg photpho, 430 mg kali, 23 mg canxi, 17 mg magiê, 0,5 mg sắt, 8 mg vitamin C ( 15 % nhu yếu hàng ngày ), 22 mcg folacin ( 11 % nhu yếu hằng ngày ), 1 mg beta-caroten … Tỷ lệ dinh dưỡng trong trái bí đỏ thường là 90 % nước, 8 % gluxit, 1 % protein. Bí ngô cũng chứa nhiều beta – caroten, một loại carotenoid mà khung hình tổng hợp thành vitamin A .
Ngoài ra, không riêng gì thịt mà hạt bí ngô cũng chứa nhiều loại dầu béo có lợi cho khung hình như linoleic, oleic, palmitic và axit stearic, sitosterol ( kukurbitol ), những vật tư nhựa ( axit oksitserotinovaya ), vitamin B, axit acobic, axit hữu cơ … Những thành phần dinh dưỡng trong bí ngô đều có tác dụng khá tích cực với khung hình, tuy nhiên, không phải ai trong tất cả chúng ta cũng biết được rõ những tác dụng đó là gì. Vì vậy, trong phần tiếp theo, tất cả chúng ta sẽ tìm hiểu và khám phá kỹ hơn về tác dụng của bí đỏ nhé !
Ăn bí đỏ có tốt không?
Để vấn đáp cho câu hỏi ” Ăn bí đỏ có tốt không ? ” tất cả chúng ta cần hiểu rõ những quyền lợi của bí đỏ mang lại cho khung hình :
Hỗ trợ phát triển não bộ
Tác dụng của bí đỏ so với não bộ là vô cùng tích cực nhờ hàm lượng cao những axit glutamine – một chất thiết yếu cho hoạt động giải trí não bộ. Chất này có vai trò quan trọng trong việc tương hỗ những phản ứng chuyển hóa ở những tế bào thần kinh và não, tu dưỡng não, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung chuyên sâu. Theo những chuyên viên dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng nên bổ trợ bí đỏ vào chính sách dinh dưỡng để phân phối những dưỡng chất giúp não bộ của thai nhi tăng trưởng .
Tốt cho mắt
Người bị những tật về mắt như cận thị, viễn thị, loạn thị hoặc quáng gà … thường được khuyên ăn nhiều những loại rau củ quả có màu vàng, đỏ như cà rốt, bí đỏ. Tuy nhiên vẫn có rất nhiều người do dự ăn bí đỏ có tốt cho mắt thật không ? Nó có thành phần nào có lợi cho mắt ? Câu vấn đáp nằm ở hàm lượng beta – carotene cao .
Nhiều người trong tất cả chúng ta vẫn không biết rằng beta – carotene là một chất mà khi được khung hình người hấp thụ, nó sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng trưởng thị lực, phòng tránh nhiều bệnh về mắt như những tật cận, viễn, loạn thị, bệnh đục thủy tinh thể … Bên cạnh đó, tác dụng của bí ngô so với mắt còn đến từ nguồn lutein và zeaxanthin phong phú và đa dạng. Hai hợp chất này có năng lực làm giảm rủi ro tiềm ẩn thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi. Ngoài ra, bí ngô chứa nhiều vitamin C và E, có công dụng như chất chống oxy hóa và hoàn toàn có thể ngăn ngừa những gốc tự do gây tổn hại cho những tế bào mắt .
>>> Có thể bạn nên biết: Chăm sóc mắt cận thị đúng cách để không bị tăng độ
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Một trong những thành phần chính của bí đỏ là vitamin C, loại vitamin được chứng tỏ là có năng lực làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp những tế bào miễn dịch hoạt động giải trí hiệu suất cao hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Nhờ đó, hệ miễn dịch được cải tổ, giúp bạn thoát khỏi sự tiến công của vi trùng, vi rút .
Ngoài ra, những vitamin và khoáng chất thiết yếu khác trong bí đỏ như vitamin A, vitamin E, sắt, folate … cũng giúp bổ trợ và tăng cường sức đề kháng, giúp khung hình chống chọi với những loại bệnh thông dụng .
Tốt cho tim mạch
Nhiều nghiên cứu và điều tra y học văn minh đã chứng tỏ ăn bí đỏ rất tốt cho hệ tim mạch cũng như những người đang bị bệnh tương quan đến tim mạch. Tác dụng này đến từ việc trong bí ngô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hoàn toàn có thể cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch của bạn. Nó có hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao, có tương quan mật thiết đến sự vững chắc của thành mạch và sự không thay đổi huyết áp. Ngoài ra, những phytosterol và axit béo omega 3, omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp đặc biệt quan trọng có nhiều trong hạt bí đỏ .
Phòng chống ung thư
Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như alpha – carotene, beta – carotene và beta – cryptoxanthin. Chúng hoàn toàn có thể vô hiệu những gốc tự do, hoàn toàn có thể bảo vệ khung hình chống lại 1 số ít bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu và điều tra đã cho thấy, những người có lượng alpha – carotene và beta – carotene cao hơn có rủi ro tiềm ẩn mắc ung thư dạ dày, ung thư vòm họng, tụy, ung thư vú và những bệnh ung thư khác thấp hơn .
Ngăn ngừa và làm giảm triệu chứng của bệnh tiểu đường
Bí đỏ giúp làm hạ đường huyết trong máu, tương hỗ tránh được rủi ro tiềm ẩn bị tiểu đường. Tương tự, những người đang bị bệnh này nếu ăn bí đỏ sẽ cải tổ thực trạng khung hình, tránh tăng trưởng thành bệnh mãn tính. Ngoài ra, bí đó cũng được dùng để sửa chữa thay thế cho những loại đường hóa học trong khẩu phần ăn của người bị tiểu đường, bởi đường trong bí đó là đường tự nhiên có chỉ số GI thấp, vừa giúp bổ trợ khá đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu vừa làm giảm triệu chứng của bệnh tiểu đường .
Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da
Bí ngô được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp tương hỗ giảm cân và làm đẹp da hiệu suất cao. Lượng calo trong một trái bí đỏ là rất thấp nhưng bù lại hàm lượng nước cũng như vitamin và khoáng chất của nó khá cao. Mỗi chén bí ngô chỉ bổ trợ khoảng chừng 50 calo nhưng hoàn toàn có thể phân phối lên tới hơn 200 % lượng vitamin A tối thiểu trong ngày .
Bí ngô là thực phẩm rất tốt cho người giảm cân, bởi khi ăn bí ngô bạn hoàn toàn có thể ăn nhiều hơn những nguồn carbohydrate khác như gạo và khoai tây, nhưng vẫn hạn chế được lượng calo nạp vào, đồng thời tạo cảm xúc no lâu, ít thèm ăn hơn. Hàm lượng vitamin C cao giúp chống lại những gốc tự do trong khung hình, ngăn ngừa tín hiệu lão hóa như nếp nhăn, những đốm nâu … bảo vệ làn da bạn chống lại những mối đe dọa của ánh nắng mặt trời và ngăn ngừa thực trạng mất nước, khô da .
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và tẩy giun
Tác dụng của bí đỏ so với hệ tiêu hóa tuy không quá rõ ràng nhưng nó cũng có nhiều mặt tích cực. Dùng bí đỏ ăn sống hoặc hạt bí đỏ rang chín tích hợp với việc dùng thuốc tẩy giun sẽ đem lại hiệu suất cao tẩy giun cao. Đặc biệt với trẻ nhỏ, ăn bí đỏ tiếp tục cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán .
Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất xơ nên hoàn toàn có thể làm chậm vận tốc hấp thụ đường vào máu, cũng như thôi thúc nhu động ruột liên tục và tiêu hóa trơn tru hơn. Nước ép bí đỏ giúp ruột tiêu hóa thức ăn nhanh và giúp vô hiệu độc tố ra khỏi đường tiêu hóa, giúp chữa lành vết loét dạ dày, tá tràng và những nhiễm trùng khác trong ruột, giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư ruột kết .
Giảm căng thẳng, giải tỏa stress
Bí ngô tương hỗ cho sự tăng trưởng của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, độ tập trung chuyên sâu và giải tỏa stress, stress. Bên cạnh đó, nó cũng rất giàu L – tryptophan, một loại chất giúp tăng cảm xúc niềm hạnh phúc. Khi mức L – tryptophan trong khung hình giảm xuống thì tất cả chúng ta thường sẽ cảm thấy chán nản, stress hơn. Một ly nước ép bí ngô giúp làm tăng mức L – tryptophan sẽ khiến tất cả chúng ta lấy lại ý thức và thấy tự do, niềm hạnh phúc hơn .
Xem thêm: Chia sẻ link nhóm kín Zalo update 2021
Những lưu ý khi ăn bí đỏ
Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe là vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Tuy nhiên, nếu bạn ăn sai cách thì cũng phải đối mặt với cũng tác hại khôn lường dưới đây:
- Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, nếu ăn nhiều quá sẽ khiến da ở chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân chuyển vàng.
- Người đang bị bệnh rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn bí đỏ vì nó chứa nhiều chất xơ không tốt cho tình trạng của bệnh.
- Không nên bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn. Đặc biệt là bạn nên nhớ tuyệt đối không chỉ bí đỏ đã nấu chín vào ngăn đá tủ lạnh.
- Bí đỏ chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến phần thịt bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
- Người đang dùng thuốc nên tham khảo bác sĩ trước khi ăn bí ngô bởi loại thực phẩm này có tác dụng lợi tiểu, nó có thể gây tác dụng phụ nghiêm trọng hoặc làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc như lithium.
Một số món ngon từ bí đỏ
Bánh bí đỏ chiên
Bánh flan bí đỏ
>>> Xem thêm: Tổng hợp các cách nấu chè bí đỏ 3 miền thơm ngon
Bánh nếp bí đỏ
>>> Tham khảo: Hướng dẫn 4 cách làm bánh bí đỏ dễ làm, lạ miệng cho gia đình ngày cuối tuần
Cơm bí đỏ
Bí đỏ chiên
Cháo bí đỏ đậu xanh
>>> Tham khảo thêm: Bật mí cách nấu súp bí đỏ chuẩn vị Âu, thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh bí đỏ bọc dừa
>>> Nên đọc: Cách làm bánh pie bí ngô ngon miệng, đẹp da
Thạch bí đỏ hạt é
Cháo bí đỏ thịt bò
>>> Xem thêm: Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ thơm ngon cho bé ăn dặm
Sữa bí đỏ
>>> Xem thêm: Bí quyết tăng cân cho người gầy với sữa bí đỏ
Canh bí đỏ nấu tôm thịt
Bí đỏ nhồi thịt kho
Qua bài viết trên đây, chắc rằng bạn đã có câu vấn đáp cho câu hỏi ăn bí đỏ có tốt không rồi chứ ? Hy vọng rằng, với việc hiểu rõ tác dụng của bí đỏ với khung hình, bạn sẽ có cách sử dụng loại thực phẩm này để phát huy tốt nhất những quyền lợi mà nó đem lại. Để ngày càng tăng hiệu suất cao thì bạn nên tích hợp nhà hàng khoa học với việc sử dụng 1 số ít loại thực phẩm tính năng bổ trợ thêm vitamin và khoáng chất thiết yếu cho khung hình. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít loại thực phẩm công dụng ngay tại META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
Xem thêm: Lê Trương Hải Hiếu: Kẻ phóng đãng!
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Tham khảo thêm
Source: https://www.doom.vodka
Category: Tin tức
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.