Ngày 25/11/2016 12 : 00 PM ( GMT + 7 )
Buổi tư vấn dinh dưỡng trực tuyến với sự tham gia của PGS.TS Lê Bạch Mai ( Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia ), cùng ca sỹ Hiền Thục, tác giả Uyên Bùi, MC Thanh Vân Hugo vào ngày 10/11 đã mang đến góc nhìn tổng lực cho khẩu phần “ 3 mới đủ ” và “ thực phẩm vàng ” tăng trưởng chiều cao cho trẻ – phô mai .
Bạn đang đọc: Phô mai – Giải đáp “A đến Z” từ Chuyên gia Dinh dưỡng
PGS.TS Lê Bạch Mai – Viện phó Viện Dinh dưỡng, ca sỹ Hiền Thục, mẹ Uyên Bùi và Thanh Vân Hugo đã có cuộc trò chuyện mê hoặc xoay quanh công thức vàng “ 3 mới đủ ”, gồm có sữa, phô mai và sữa chua
Phô mai là loại thực phẩm vàng được những mẹ Tây ưu tiên trong khẩu phần dinh dưỡng hằng ngày của con trẻ, nhưng so với những mẹ Việt, tâm ý chỉ có sữa mới là nguồn thực phẩm duy nhất phân phối nhiều canxi khiến phô mai bị “ bỏ rơi ” và biến thành món “ ăn vặt ”. Những hiểu nhầm này đã được chuyên viên và những khách mời làm “ sáng tỏ ” trong buổi tư vấn dinh dưỡng với nhiều thông tin có ích, thiết thực, giúp mẹ chăm nom con trẻ tổng lực hơn .
Phô mai không gây béo phì
Trước quan điểm cho rằng phô mai nghèo vi chất và dễ gây béo phì, PGS.TS Lê Bạch Mai cho biết, phô mai là chế phẩm từ sữa nên có khá đầy đủ những dưỡng chất của sữa. Do đó, quan điểm phô mai nghèo vi chất là không đúng. Ưu thế của phô mai là thể tích nhỏ nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, lại còn được tăng cường thêm vi chất như vitamin A, D, … giúp khắc phục thực trạng thiếu chất .
Vì thế, mẹ cho ăn đúng khẩu phần tương thích với độ tuổi thì không sợ béo phì. Còn nguyên do gây béo phì đến từ khẩu phần ăn trong cả ngày nên mẹ cần quan tâm phân loại khẩu phần dinh dưỡng hài hòa và hợp lý trong mỗi bữa ăn để tránh dư thừa nguồn năng lượng, dẫn đến rủi ro tiềm ẩn béo phì .
Trẻ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được phô mai
Với câu hỏi trẻ ở độ tuổi nào thì hoàn toàn có thể ăn được phô mai, tác giả Uyên Bùi san sẻ, trẻ từ 9 tháng trở lên hoàn toàn có thể ăn được sữa chua và phô mai với một lượng nhỏ ( tương tự 5 g / khẩu phần ) và đây đều là loại thực phẩm đã được lên men, hạn chế đường lactose nên tương thích với cả những trẻ bị dị ứng đường lactose. Cách thức cho trẻ ăn thì chỉ cần cắt viên nhỏ để trẻ hoàn toàn có thể nuốt được một cách thuận tiện. Thêm vào đó, PGS.TS Lê Bạch Mai bổ trợ thêm là trẻ hoàn toàn có thể ăn được phô mai và sữa chua từ 6 tháng tuổi và mẹ cũng nên vận dụng khẩu phần “ 3 mới đủ ” để cung ứng đủ nhu yếu canxi cho trẻ .
Trong buổi trò chuyện, kỹ năng và kiến thức về dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là canxi, của những khách mời cũng như người theo dõi được cải tổ đáng kể
Có thể dùng phô mai bổ sung canxi thay sữa
Xem thêm: Gia thế phạm tường lan thy
Trước do dự của mẹ có con không thích uống sữa và muốn thay thế sửa chữa trọn vẹn bằng phô mai mà sợ thiếu chất, tác giả Uyên Bùi cho biết, so với những trẻ bị dị ứng đường lactose không hề uống sữa thì hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa trọn vẹn bằng phô mai và không gây hại gì. Điều quan trọng nhất là cần đa dạng hóa khẩu phần ăn chứa nhiều canxi ( từ rau củ quả xanh đậm màu, ngũ cốc nguyên hạt … ), trong đó, phô mai chứa nhiều canxi nhất, đồng thời chị cũng khuyến khích nên bổ trợ thêm sữa chua cho bé .
Còn PGS.TS Lê Bạch Mai cũng chú ý quan tâm thêm những bậc cha mẹ là nên quy đổi từ phô mai sang sữa chua, hoặc phô mai sang sữa nước theo công thức 15 g phô mai = 100 ml sữa / sữa chua, để bảo vệ bổ trợ được hài hòa và hợp lý lượng phô mai / sữa chua cho nhu yếu hằng này của trẻ. Đây chính là công thức trong Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa được Viện Dinh dưỡng Quốc gia công bố đầu năm nay .
Phô mai an toàn đối với mẹ bầu
Có quan điểm hỏi rằng phô mai Con Bò Cười có bảo đảm an toàn cho phụ nữ mang thai không ? Theo PGS.TS Lê Bạch Mai san sẻ, so với phụ nữ, chỉ cần tiêu thụ 3 đơn vị chức năng sữa và chế phẩm sữa mỗi ngày ( tương tự 300 ml sữa / sữa chua hay 45 g phô mai ), trong khi mẹ bầu cần bổ trợ đến 6 đơn vị chức năng .
Khi có thai, thể tích của thai nhi sẽ làm cho dạ dày khó tiêu, khó ăn nhiều trong một bữa, thành ra phô mai Con Bò Cười là nguồn canxi dồi dào trong một lượng nhỏ, tương thích với mẹ mang thai. Phô mai Con Bò Cười được làm từ sữa tươi tiệt trùng nên bảo đảm an toàn so với mẹ bầu. Đồng thời, cũng bổ trợ thêm những chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, D và kẽm, tốt cho sự tăng trưởng của thai nhi .
Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, phô mai Con Bò Cười được làm từ sữa tươi tiệt trùng nên rất có lợi cho bà mẹ mang thai và thai nhi .
Món ăn từ phô mai rất phong phú
Về kinh nghiệm tay nghề trong việc chế biến món ăn từ phô mai để trở nên mê hoặc so với trẻ, nữ ca sỹ Hiền Thục san sẻ, trên thị trường có nhiều loại phô mai khác nhau, nhưng cô và con gái Gia Bảo chỉ thích phô mai Con Bò Cười vì phong phú khẩu vị ( mặn, lạt, ngọt, thơm mùi thảo mộc, hơi cay cay ), kích cỡ khác nhau nên dễ lựa chọn và dễ ăn hơn. Món yêu quý của Hiền Thục và con gái là bánh mì kẹp chuối và phô mai .
Về phía mình, tác giả Uyên Bùi bổ trợ thêm có món khoai tây nghiền phô mai, waffle phô mai, hoàn toàn có thể nấu cháo để hơi nguội rồi trộn phô mai, còn theo MC Thanh Vân Hugo thì chị và con trai thích pizza phô mai và hotdog phô mai .
Trong khi đó, PGS.TS Lê Bạch Mai cho rằng, ăn mãi một vị sẽ ngấy nên việc chế biến phong phú giúp trẻ dễ ăn hơn và không gây ảnh hưởng tác động nhiều đến chất dinh dưỡng của phô mai. Bên cạnh đó, chị cũng khuyến khích những bậc cha mẹ nên vận dụng Khuyến nghị sử dụng sữa và những chế phẩm từ sữa, nên sử dụng cả 3 mẫu sản phẩm sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày cho trẻ .
Ngoài ra, buổi tư vấn còn mang đến nhiều thông tin mới mẻ, giải đáp các thắc mắc của mẹ xoay quanh vấn đề chăm sóc con trẻ. Các mẹ còn có thể tìm hiểu thêm những thông tin khoa học hữu ích về canxi và những dấu hiệu nhận biết thiếu canxi, khẩu phần “3 mới đủ” áp dụng cụ thể cho từng độ tuổi… trong buổi tư vấn tại đây.
(Theo Khám phá).
Source: https://www.doom.vodka
Category: Tin tức
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.