Húng lủi và bạc hà đều là những loại thảo mộc tự nhiên thuộc họ Hoa Môi (Lamiaceae). Húng lủi thường được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món ăn hay thức uống ở Địa Trung Hải trong khi bạc hà lại phổ biến hơn ở Trung Đông và một phần của châu Á.
Lá húng lủi và lá bạc hà có hình dáng và một số ít hiệu quả khá giống nhau, nhưng cạnh bên đó cũng có những độc lạ rất rõ ràng. Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay, Dạy Pha Chế Á Âu sẽ so sánh giữa lá bạc hà với húng lủi để để tìm ra sự độc lạ và điểm tương đương, cũng như cách sử dụng của chúng Pha chế .
Cả 2 loại cây này là những loại thảo mộc nhiều dinh dưỡng, bao gồm mangan, vitamin A, vitamin C, giàu chất khoáng bao gồm canxi. Còn là nguồn cung cấp chất xơ, folate, sắt, kali dồi dào cho cơ thể, tinh dầu của chúng có lợi cho các hoạt động sinh học trong cơ thể. Menthol trong tinh dầu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa và chữa trị các bệnh đường ruột.
Húng lủi là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong bộ sưu tập nguyên liệu pha chế tại Việt Nam
Bạc hà – Kỳ quan của thực vật
Bạc hà tiếng Anh là mint hay mentha thuộc loại cây thảo, sống lâu năm. Thân mềm, hình vuông vắn. Lá mọc đối xứng, hình bầu dục hoặc hình trứng, có cuống ngắn. Lá thường phủ đầy lông tơ, mép lá lá có khía răng cưa đều. Màu lá gồm có từ màu xanh lá cây đậm và xám sang tím, xanh da trời, và nhiều lúc có màu vàng nhạt. Những bông hoa có màu trắng hoặc tím, mọc tụ tập ở kẻ lá thành những vòng nhiều hoa .
Bạc hà có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, từ trị bệnh cho đến làm đẹp. Ngoài ra những chiết xuất từ tinh dầu cũng được sử dụng phổ biến, lang đến nhiều lợi ích cho con người. Được đánh giá là một kỳ quan của thực vật, cây rất dễ chăm sóc.
Bạc hà là một loại thảo mộc rất được ưa chuộng
Điều tuyệt vời nhất về loại thảo mộc quen thuộc này là bạc hà có rất nhiều công dụng mà bạn có thể sử dụng được. Chẳng hạn như trong ẩm thực vì có hương thơm đặc biệt, vị tạo cảm giác mát mẻ, sảng khoái nên thường được dùng để làm gia vị trong các món ăn. Trong ẩm thực Trung Đông, bạc hà được sử dụng cho các món ăn kèm với thịt cừu, nhưng khi ở các món ăn của Anh và ẩm thực Mỹ, nó lại được dùng cho nước xốt và làm thạch lại phổ biến hơn.
Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong việc pha chế những loại trà, nước giải khát, làm syrup, rượu mùi, kẹo và kem hay sherbet … Bạc hà là một thành phần thiết yếu trong trà Touareg, một loại trà thông dụng ở những nước Bắc Phi và Ả rập. Đối với những loại thức uống có cồn, đặc biệt quan trọng là cocktail hay mojito bạc hà được dùng để tạo mùi vị, bởi chúng chiếm hữu mùi hương điệu đàng thuận tiện làm mê hoặc bất kể ai và dùng cho khâu trang trí .Khi dùng để pha chế cocktail hay mojito, bạn chỉ cần sử dụng một lượng lá vừa đủ và cho vào lòng bàn tay, rồi vỗ mạnh để giúp làm dậy mùi thơm đặc trưng của lá. Không cần phải dầm nát trọn vẹn lá bạc hà, vì như vậy thức uống sẽ bị lợn cợn tạo cảm xúc không dễ chịu cho người dùng .
Công thức liên quan:
Húng lủi – Sự thay thế hoàn hảo
Húng lủi thường bị nhầm lẫn với lá bạc hà vì chúng có hình dạng và hương thơm tương đối giống nhau, nhưng nếu chú ý kỹ bạn sẽ thuận tiện nhận thấy húng lủi không có lông tơ ở chân như bạc hà .Húng lủi cũng là một loại thảo mộc tự nhiên có nhiều tác dụng tuyệt vời khi sử dụng đúng cách. Hủng lủi có nguồn gốc từ những vùng nhiệt đới gió mùa, ở Nước Ta loại rau này khá phổ cập. Đây chính là một trong những loại rau gia vị thường được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của nhiều mái ấm gia đình người Việt .Tại Việt Nam húng lủi thường được sử dụng thay cho bạc hà để làm nguyên liệu pha chế hoặc trang trí thức uốngCây bạc hà thường không được trồng nhiều và thông dụng thoáng đãng do tác động ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau và Chi tiêu chênh lệch, nên ở Nước Ta thay thế sửa chữa bạc hà bằng húng lủi. Cả húng lủi và bạc hà đều thuộc họ Hoa Môi ( Lamiaceae ), có nghĩa là chúng có chung những hiệu quả nhất định. Húng lủi hoàn toàn có thể được sử dụng như thể một nguyên vật liệu pha chế sửa chữa thay thế bạc hà trong toàn bộ những ứng dụng như trong việc chế biến món ăn chính hay làm món tráng miệng .Cũng giống như bạc hà, khi pha chế thức uống với húng lủi bạn cũng chỉ cần cho lá vào lòng bàn tay và vỗ mạnh để giúp làm dậy mùi là được. Đối với pha chế húng lủi cũng được sử dụng đại trà phổ thông, đặc biệt quan trọng hơn là theo những chuyên viên pha chế, Bartender lâu năm nhận xét khi sử dụng húng lủi thay cho bạc hà, mùi vị thức uống đặc biệt quan trọng thơm ngon và mê hoặc hơn rất nhiều. ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Trung bình: 4.3 (10 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cám ơn bạn đã vote !
{{/error}}
Có lỗi xảy ra, sung sướng kiểm tra liên kết !
Source: https://www.doom.vodka
Category: Tin tức
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.